【48812】食物安全消费提示 别忽视身边的隐性盐

  ）俗话说“无盐不成味，无米不成炊”。食盐作为“百味之首”，是咱们日子中不可或缺的一味调料。但是，盐吃多了却会损害健康。 科信食物与健康信息交流中心提示顾客，日常控盐，除了烹调时留心控盐，还应该留神一些隐性盐。

  “隐性盐”是指酱油、酱类、咸菜以及高盐食物如饼干、薯片等所含有的“看不见”的盐。以酱油为例，每6毫升酱油所含钠离子等价于1克盐中钠离子的量。所以，消费的人在日常烹饪中对鸡精、味精、蚝油等含钠量较高的调味料应分外留心，运用酱油等调味品时，最好用点、蘸的方法，而不是一次性将酱油都倒进菜里边。

  此外，一些加工食物尽管吃起来咸味不大，但在工艺流程中其实都添加了食盐，会在无形中增加盐摄入量。 《我国居民膳食攻略（2022）》引荐成人每天食盐摄入量应不超越5克；青少年的盐摄入量规范为每天4克；6岁以下的儿童每天的盐摄入量要控制在3克以下；一周岁之前以每日不超越1克为好。因而，顾客购买挂面、面包、饼干等食物时，应留心留心标签上钠的含量，平常也应该尽可能少吃这些食物。