碳酸氢钠是啥意思 碳酸氢钠的简介

  2、碳酸氢钠（sodiumbicarbonate），分子式为NaHCO₃，是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在湿润空气或热空气中即缓慢分化，发生二氧化碳，加热至270℃彻底分化。遇酸则激烈分化即发生二氧化碳。

  3、钠离子为人体正常需求，一般以为无毒。但过量摄入，可能会形成碱中毒，东山再起肝脏，且可诱发高血压。

  4、碳酸氢钠固体在50℃以上开端逐步分化生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常运用此特性作为制造饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在效果后会残留碳酸钠，运用过多会使制品有碱味。