金丹科技：乳酸系列新产品可代替脱氢乙酸钠在食品添加剂中的应用

  金融界10月10日消息，有投入资金的人在互动平台向金丹科技提问：公司生产的产品能替代市面产品中的脱氢乙酸钠吗？

  公司回答表示：公司目前基本的产品为乳酸、乳酸钠和乳酸钙。乳酸作为一种有机酸天然存在于人体之中，拥有非常良好的生物相容性，能够被人体完全吸收，乳酸系列新产品具有防腐、保鲜、改善食品风味等作用，被作为添加剂大范围的应用于食品、饲料、医药等领域；另外乳酸也可与其他添加剂协同增效代替脱氢乙酸钠。

  脱氢乙酸钠作为一种食品添加剂，在过去被大范围的应用于焙烤与烘焙食品、糕点与面点等领域，主要是因为它具有抑制细菌生长和食品防腐的作用，能够在某些特定的程度上延长食品的保质期。

  根据今年3月国家卫健委发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），对部分食品添加剂的使用进行了调整，这中间还包括脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料等食品中的使用规定被删除，同时腌渍蔬菜中的最大使用量也由1克/千克调整为0.3克/千克。

  上述回复仅根据相关行业法规、资料做客观整理分析，其他具体产品性能及应用可咨询行业内相关企业。

  特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

  如果你的血压总是150/90mmHg降不下来，尝试6种方法，9成能正常

  降压利器：揭开苯磺酸氨氯地平的神秘面纱及如何避免副作用风险

  湾区黄金枢纽之上，有灵魂与底蕴的「世界庄园」广佛新世界，打版第四代高质量住宅！

  《编码物候》展览开幕 北京时代美术馆以科学艺术解读数字与生物交织的宇宙节律